「チーズ」一覧

フランスはノルマンディー地方の白カビタイプ。少し前に出していたのがノーマルだったので、今回は熟成タイプのアフィネをご用意。牛乳に生...

がっつりスモーク激旨チーズ。石川県で作られているチーズ。過去何回か入れているが評判がすこぶる良い。今回はプレーン味で。生産者さんが...

フランス中央産地オーベルニュ地方の白カビ。良質な水の産地として有名なヴィッシーで造られており、ヴィッシーの伯爵夫人の名を持つチーズ...

フランスはフランシュ・コンテ地方ジュラ産の生産量・消費量ともにフランスNO.1のハードタイプチーズ。濃厚なミルクの香り、ナッツや木...

フランス・オーヴェルニュ地方の青カビチーズ。牛乳と羊乳のブレンド。地元ではロックフォールよりも古くから造られてきたチーズで、その復...

ノルウェーのチーズ（左下）。興味のみで購入。クミンが入っており清涼感のある味わい。チーズ図鑑のノルウェーのコーナーに載って...

フランス・サヴォワ地方のウォッシュ（セミハード）タイプ。歴史は古く13世紀頃から作られている。再び絞るという意味のルブロッシュとい...

フランスのスモークチーズ。本格派のチップでスモークしたクリーミーでマイルドな味わい。やみつきになる味ですなぁ♪確かこれはまだお客様...

イタリア・ロンバルディア州のウォッシュタイプのチーズ。20世紀初頭まで冬の保存食として作り継がれていたチーズ。香りから想像する以上...

イギリスが誇る三大ブルーチーズのひとつ。水分は少なめで塩気が強くねっとり系のブルー。ナッツのような香ばしい風味と深いコクが特徴。甘...