1924

チーズ

フランス・オーヴェルニュ地方の青カビチーズ。牛乳と羊乳のブレンド。
地元ではロックフォールよりも古くから造られてきたチーズで、その復刻版。味わいは、ロックフォールほどピリッとはしておらず、ブルーデュコースに近い。