京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

10月前半グラスワイン

あさってからの10月前半グラスワインは、白はスペインのモスカテルとゲヴェルツトラミネールのブレンド、アメリカのシャルドネ、ドイツの...

明日が休みなので、あさってからの10月のカクテルは、「ダイナマイト」。ブランデーのリッチさとオレンジキュラソーの風味に、スパークリ...

2020/9/29 チーズ

骨のあるチーズ再び！まずはスモークカマンベールです。いや～前回もこの骨のあるチーズシリーズが好評で、また入れてくれいとの要望も多か...

2020/9/28 チーズ

ポーターチェダーとも呼ばれているアイルランドのセミハードタイプチーズ。チェダーチーズに黒ビール加えて成形することで、ダークブラウン...

日本には約31,000人のソムリエがいます。これは世界最多です。ワインエキスパートの数も16,000人を超えています。いや～志が高...

イタリアのサルデーニャ島の赤。カンノナウ（グルナッシュ）、はエレガントでアロマティックな印象になっており、南仏のグルナッシ...

南アフリカでも冷涼なエルギン地区のリースリングによる白。ライム、、レモン、カモミールのアロマ。ステンレス醸造によるクリスピ...

カリフォルニアのパソ・ロブレス産ジンファンデルによる赤。イチゴジャム、プラム、ブラックベリー、チョコ、黒胡椒、ドライハーブ...

ニュージーランドの爽やか白。マールボロ地区のSBによる溢れんばかりの芳香性高いワイン。グレープフルーツ、八朔、パッションフ...

なぬっ！ヴィーニョヴェルデの赤だとっ！ポルトガルの最北端で造られる代表的なワイン「ヴィーニョヴェルデ」は、ほとんどが微発泡...