オリヴィエ サンドレ

フランスはロワール地方の白カビタイプ。牛乳製。ブドウの枝を燃やした食用灰の中で熟成させる為、外皮はグレーがかっている。色に騙されるなかれ、味わいはクセがなく穏やかな白カビチーズの味。果実味のあるミディアムボディのワインなら赤でも白でもマッチする。