カマンベール

フランス北部ノルマンディー地方、カマンベール村原産の白カビチーズ。
本家本元のカマンベールは強烈な個性があるが、こちらはやや穏やかなタイプ。クリーミーで優しく、コクとうまみが過剰で出すぎていないのでワインの邪魔をしません。

1791年頃ひとりの修道士がカマンベール村の農婦マリー・アレルに製造方法を伝えたのがはじまりとされる。ナポレオンに献上したところ、とても気に入りカマンベールという名前はナポレオンが命名したといわれている。現在チーズ盛りで出しております。