ブルードヴェルニュ

フランス・オーヴェルニュ地方の青カビタイプ。牛の無殺菌乳を使用。刺激する塩味、軽いヘーゼルナッツの風味。あと味に残る芳醇なミルクの香りとうまみ、ナッティな味わいがくせになる。