京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

レトゥールドベルシェ 11’

フランスはボルドー地方サンテミリオン地区の赤。メルロ90%＆CF10%。ベルフォン・ベルシェのセカンド。４回の選果を通して厳選され...

バスク風チーズケーキを食べていただいて、かなり気に入っていただける方が多く、ホールやハーフサイズで欲しいとのリクエストも多...

イタリアのかかとの部分に位置するプーリア州の白。シャルドネ60%・フィアーノ20%・モスカート20%の興味をそそられるブレンド。イ...

1月からのワインセミナーは、ブドウ品種にスポットを当てて解説していこうと思います。白と赤を2種類ずつ用意し、同じ品種の産地違いによ...

オーストリアの赤。滑らかで丸みのある質感。ジューシーでエキス分があり、ふくよかで優しい味わい。ビオディナミも取り入れ本質的なものだ...

2019/12/3 チーズ

フランス・ジュラ地方のブルーチーズ。夏の間高地で放牧された牛のミルクから造られている。ブルー特有の香りはあるが、味わいとしてのクセ...

アメリカ・オレゴン州のピノロゼ。鮮やかな色調で濃いめのロゼ。チェリー、林檎の香り。味わいにはラズベリーが感じられ、ミネラル感やいき...

ハンガリーの白。トカイ地方のフルミントによる辛口。樹齢60年以上の古木を使用。鋭角的な酸により、フルミントの良さを最大限に引き出し...

イタリア・マルケ州の赤。試飲会で飲んで目がまん丸になった驚きに満ちたワイン。固有品種ラクリマによるアタックの自然な甘さが斬新！バラ...

白はハンガリーのフルミント、アルゼンチンのトロンテス、南アフリカのリースリング、イタリアのシャルドネ・フィアーノ・モスカートの3種...