京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

作り立て

バスク風チーズケーキ、本日作り立てです。数が少ないのでお早めに♪

イタリアはヴェネト州の白。同州の代表的な白ワインであるソアーヴェの主要品種ガルガーネガとリースリング・レナートという珍しい品種のハ...

昨日子供を連れて行きたかった動物園に行きました。リニューアルしてキリンも近くで見れるようになっていたり、レストランやカフェ...

オーストラリアのニューサウスウェールズ州の赤。以前この生産者のシラーの出来に驚愕したので次は絶対にピノだなと思い入荷。同国で最も冷...

フランスの山のワイン。産地はスイス寄りのアルプスの麓サヴォワ地方。この土地ならではの品種アルテッスによるいきいきとした透明感のある...

2019/11/20 チーズ

北イタリアのハードタイプチーズ。不思議な色をしておりますが、こちらはバルベーラという赤ワインを加えて造っているチーズなのでこんな色...

カリフォルニアのジンファンデルの聖地ローダイから届いた赤。大昔からある古木のジンファンデルを使用し、濃縮感あるベリーやコー...

スペインのテンプラニーリョ＆シラーのロゼ。産地はバレンシアに近いフミーリャ地区。果汁はプレスとセニエの両方を使用。赤い果実...

オーストリアの代表的品種グリューナーフェルトリナーによる白。爽やかな青りんごっぽさがあり、フレッシュな酸とミネラル感、そして果実味...

セミナーではいつもどんなワインを用意しているか先に情報公開していないのですが、12月のロゼ＆スウィートワインはお伝えしてみ...