プライベート一覧

店側の本音

この田崎さんの本の中で共感できる部分を抜粋。「よく、うちの店はお客様を平等に扱っています。という発言があります。しかし、僕は平等な...

知の探究

先日ソムリエの資格をお持ちのお客様から「ソムリエ・エクセレンス(シニアソムリエ)」は取らないんですか?と聞かれました。確かに考えた...

三国志

60巻ある三国志をキュッと2巻に収めた漫画。大まかな内容をザっと描いているので深く知りたい方には物足りないのだろうが、壮大な物語の...

チ。第4集

いやいや凄い展開になってきましたねぇ。地動説の真理に迫って来ると同時に迫って来る拷問官。たとえ真実だとしてもそれがまかり通...

命名書

妻が「この方の“書”良くない?」と言ってきて、見たら僕もすぐに気に入ったので、命名書をオーダーさせていただきました。ちょう...

休業の弊害

また休業が延長になりそうなので、休業による弊害を書いてみよう。うちみたいなワインバーだと、協力金でなんとか生活と店自体はしのげるの...

遅刻の裏技

周りにいつも遅刻してくる人いませんか?毎回10分くらい遅れてくる人いますよねぇ。こうした遅刻の常習犯を時間通りに来させるテクニック...