京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

7月のワインセミナーを終えて

2年くらいかけて開催していた品種別のワインセミナーも先月で終幕したので、ここからはまたテーマを変えてセミナーを行おうと思います。と...

先日お客様から言われたのが、「上のお子様てやっぱり大変ですか、難しいというか・・障がいあるから普通の子供と違うでしょうし。...

フランス南西地方ベルジュラック地区の赤。品種はメルロ主体にカベルネフランをブレンド。ベリーにカシスの香り、肉付きもよく、しっかりと...

北海道小樽市の白ワイン。ドイツ系品種ケルナーらしい豊かな香りと優しい味わい。昔セミナーでも提供し、とても評判が良かったので久しぶり...

昨日来ていただいたお客様で、「こうして1人で飲みに行けるお店ってレクールさんと、もう一軒くらいです」と二人の方に言っていただけました。いや...

イタリアの中部に位置するマルケ州の赤。品種はマルケ特有のラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ。これはもはやワインやなく、バラです。バラの...

フランスのサヴォワ地方の白。地元の品種アルテスで造られている。レモン等の柑橘類、ミネラルが顕著で、爽快な香りとさわやかな酸味が特徴...

1人か2人あいだに入ると、ニュアンスは大きく変わってくるもんなんやなというエピソードです。以前投稿で「レクールで私は“お待たせしました”と...

スペインの赤。品種はスペインのピノノワールとも形容されるメンシア。爽やかで華麗な酸味を持ち、フレッシュ感とデリケートさがあるが、そ...

スロヴァキアの白。ドイツの名手エゴン・ミュラーがスロヴァキアで造るリースリング。エゴン・ミュラーといえばドイツでリースリングの造り...