「青カビタイプ」一覧

イギリスが誇る三大ブルーチーズのひとつ。水分は少なめで塩気が強く、ナッツのような香ばしい風味と深いコクが特徴。甘みと苦味が混じり合った味わ...

フランス・オーヴェルニュ地方の青カビチーズ。牛乳と羊乳のブレンド。地元ではロックフォールよりも古くから造られてきたチーズで、その復...

たまには初めてのも。フランスの青カビチーズ。カビは多く見えるが、食べると優しい印象。クリーミーでコクのある穏やかなブルーチーズです...

フランス南西部の青カビタイプ。三大ブルーチーズのひとつ。羊のミルクで造られている。今回は今まで買ったことのないメーカーのをチョイス...

三大ブルーチーズのひとつ。産地はイタリア北部のロンバルディア州とピエモンテ州。9世紀頃から製造されており　ミラノから近いゴルゴンゾ...

フランス・ピレネー地方の青カビタイプ。三大ブルーチーズのひとつで、2000年もの歴史があるチーズ。羊乳による気高い香り。塩気は強め...

フランスはオーヴェルニュ地方の青カビタイプ。無殺菌乳を使用し、最低28日間熟成。刺激する塩味に軽いヘーゼルナッツの風味。あと味に残...

「フルム・オ・カシス」フランスの北東部ロレーヌ地方のブルーチーズ。名前の通りカシスのリキュールが入っているチーズ！牛乳製。ブルーチ...