
ゴルゴンゾーラ ドルチェ
産地はイタリア北部のロンバルディア州とピエモンテ州。9世紀頃から製造されており ミラノから近いゴルゴンゾーラ村が起源。樹脂や土を思...
京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS(レクール)<公式>
京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。
産地はイタリア北部のロンバルディア州とピエモンテ州。9世紀頃から製造されており ミラノから近いゴルゴンゾーラ村が起源。樹脂や土を思...
イギリスのブルーチーズ。スティルトンに似た味わいで、よりクリーミーな印象。香りは青かびのツンとした香り。味はほんのりとした甘さと...
フランスはオーヴェルニュ地方のブルーチーズ。牛乳製。カエサルの時代BC58年頃から作られていた歴史の古いチーズ。“アンベール村の...
北イタリアのロンバルディア州とピエモンテ州で造られている。9世紀頃から製造されており、ミラノから近いゴルゴンゾーラ村が起源とされて...
フランス・ミディピレネー地方の青カビタイプ。ひと言で言うならロックフォールの牛乳版。一般的な青カビよりも、塩味や青カビの風味がはっ...
フランス・ジュラ地方のブルーチーズ。夏の間高地で放牧された牛のミルクから造られている。ブルー特有の香りはあるが、味わいとしてのクセ...
フランス・オーヴェルニュ地方の青カビタイプ。牛の無殺菌乳を使用。刺激する塩味、軽いヘーゼルナッツの風味。あと味に残る芳醇なミルクの...
スペインを代表するブルーチーズ。産地は、北部のアストゥリアス地方。バルデオン=レオンの谷の意味で、牛・ヤギ・羊の混乳が多いが、こち...
「フルム・オ・カシス」フランスの北東部ロレーヌ地方のブルーチーズ。名前の通りカシスのリキュールが入っているチーズ!牛乳製。ブルーチ...
フランスはオーヴェルニュ地方のブルーチーズ。牛乳製。カエサルの時代BC58年頃から作られていた歴史の古いチーズ。“アンベール村の...