ボーフォール

フランスはサヴォワ地方のハードタイプ。生産地はボーフォルタン村で、チーズ界のプリンスと称える。上品なコクと華麗な甘み、蜂蜜のような甘さ、木の実ようなコク、高貴でさわやかな香り、しなやかな食感。