京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

ホームクリークワイパラゲヴェルツトラミネール

ニュージーランドのゲヴェルツトラミネールによる白。華やかな花の香り、柑橘、スパイスの印象がやや強め。いや～ニュージーのゲヴェルツ...

2019/10/7 チーズ

スペインはラマンチャ地方のハードタイプチーズ。羊のミルクで作られている。ナッツのような風味と蜂蜜のような羊乳の甘みとコク、わずかに...

イタリアはカンパーニャ州の白。固有品種ファランギーナの南国チックな個性がクセになりますな。無限に...

カナダはオンタリオ州の赤。なかなか主役にならないカベルネフランだが、カナダのはこれまた他国とは違...

2019/10/5 チーズ

「フルム・オ・カシス」フランスの北東部ロレーヌ地方のブルーチーズ。名前の通りカシスのリキュールが入っているチーズ！牛乳製。ブルーチ...

山梨のマスカットベリーAによるロゼ。ボルドーでの修行経験も長い造り手が手掛けるMBAはやはり違う！爽やかでピュア、ジューシーかつ...

フランスはローヌ地方のマルサンヌによる白。ナッツ、ドライフラワー、ドライフルーツ、スパイス香、蜂蜜、土、クリームチーズ、樹脂の香...

今月のワインセミナーに向けて日本のワイナリーの情報などを引っ張り出している時に目に留まった文があった。2007年世界最優秀ソムリエ...

はいきたよ！南アフリカの素晴らしい生産者の赤。みずみずしく透き通った赤系ベリーの果実が優雅に広がり、柔らかさ、優しさ、旨味のある...

10月前半のグラスワインメニューですが、白は、ニュージーランドのゲヴェルツトラミネール、フランスのマルサンヌ、イタリアのファラン...