「チーズ」一覧

フランスはオーヴェルニュ地方の青カビタイプ。無殺菌乳を使用し、最低28日間熟成。刺激する塩味に軽いヘーゼルナッツの風味。あと味に残...

フランス北西部ノルマンディー地方、カマンベール村原産の白カビチーズ。本家本元のAOPカマンベールは強烈な個性があるが、こちらは加熱...

佐賀県のナカシマファームのチーズを入荷。白カビチーズは上品で滑らかな味わいで美味。表皮のきめ細やかさが良い感じで質感最高♪セミハー...

フランスはミディピレネー地方の青カビタイプ。クリーミーな味わいの牛乳版ロックフォール。一般的な青カビよりも、塩味や青カビの風味がは...

フランスのウォッシュタイプチーズ。産地はブルゴーニュ、エズィ・シュール・アルマンソン村。19世紀に造られたチーズ。エポワスを、ふる...

フランスはノルマンディー地方のウォッシュタイプ。色合いは白カビに近い。香りに、ほのかに漬け物のような酸味のある発酵臭があるが、味わ...

イタリアはロンバルディア州の白カビチーズ。ブーファラと付いているだけに水牛のミルクで造られたチーズ。ミルキーでマイルドな風味。滑ら...

スペインのハードタイプチーズ。スペイン中部のラ・マンチャ地方のマンチェガ種という羊のミルクを使って作られており、羊乳が苦手な人でも...

スペインを代表するブルーチーズ。産地は北部のアストゥリアス地方。バルデオン＝レオンの谷の意。牛・ヤギ・羊の混乳が多いが、こちらは牛...

その名の通り、フランスはコルシカ島の羊乳でできた白カビタイプ。コルシカの特徴は、エサとして食べるマキ（タイム・ローズマリー・月桂樹...