![](https://i0.wp.com/kyoto-g.com/lescoeurs/wp-content/uploads/2022/10/バラカ.jpg?resize=640%2C640&ssl=1)
主にブルゴーニュ圏と隣接するイル・ド・フランス圏を中心に造られている白カビチーズ。
ヨーロッパでは馬の蹄は幸福のシンボルとされており、その形をしたバラカは、幸福を呼ぶチーズとして、贈り物として重宝されている。
バターのようなマイルドなミルクの香り、口に含んだ瞬間、濃厚なバターのような風味が広がる。うまみが凝縮された濃厚な牛乳の風味と、塩気もあるが後味は爽やか。牛乳に生クリームを加えたダブルクリームなのでこってり系。
京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS(レクール)<公式>
京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。
主にブルゴーニュ圏と隣接するイル・ド・フランス圏を中心に造られている白カビチーズ。
ヨーロッパでは馬の蹄は幸福のシンボルとされており、その形をしたバラカは、幸福を呼ぶチーズとして、贈り物として重宝されている。
バターのようなマイルドなミルクの香り、口に含んだ瞬間、濃厚なバターのような風味が広がる。うまみが凝縮された濃厚な牛乳の風味と、塩気もあるが後味は爽やか。牛乳に生クリームを加えたダブルクリームなのでこってり系。