ピエ ダングロワ

フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。
塩水で洗ったあと清水で洗いなおしているため、ウォッシュ特有の強い香りはなく、マイルドでクリーミーに仕上がっている。クセが少なく、上品な風味。ウォッシュ入門に最適なチーズ。
このチーズの原形は、14世紀の英仏間の100年戦争の休戦期間に作られたもので、歴史も古いチーズでもある。