クードサヴォワ

フランス・サヴォワ地方のハードタイプチーズ。ナッツのような香りにミルクの甘みが溶け込む風味豊かなチーズ。マイナーなチーズでも美味しいのが多いな~。MOF(フランス国家最優秀職人賞)を獲っている熟成士モンスさんのなせる業なのか・・フランスチーズすごっ!