ブラインドテイスティング
ソムリエ二次試験対策も佳境ですね。15日（金）からグラスワインを変えるので、新たなワインでブラインドテイスティングしてラストスパー...
y’s BAR
フレンチレストランの「Restaurant ai」さんが不定期でされるワインバーの初日にお邪魔しました。14時からて最高じ...
ヤイザ
今週末のスペシャルワインがこちら。以前もスペシャルワインとして登場したスペインのカナリア諸島のワインがありましたが、赤、ロゼに続き...
ヴィンテージ リザーブ チェダー
イギリスのセミハードタイプ。イギリスを代表するチーズであり、世界中で一番多く造られているチーズ。16世紀後半からイギリス南西部サマ...
甘口ワイン
現在グラスワインで提供している甘口ワインは、ドイツはモーゼル地方のリースリングです。ほんのり甘口なのでくどくなく、アルコールも10...
12月ワインセミナー
以前開催できなかった振替分です。開催日：12月2日（木） 19:00-20:30会場：レクール会費：4,500円テーマ「アシルティ...
ロックフォール
フランス・ピレネー地方の青カビタイプ。三大ブルーチーズのひとつで、2000年もの歴史があるチーズ。羊乳による気高い香り。塩気は強め...
チュラスオーロ・ダブルッツォ
イタリアはアブルッツォ州のロゼ。品種はモンテプルチアーノ。深い色調、爽やかでフルーティーながら程よく構成もしっかりしている...
ブリア サヴァラン
フランスはノルマンディー地方の白カビタイプ。濃厚でバターのようなコクとわずかな酸味があり、舌の上で溶けるような口当たりが特徴。まる...
ビルカール サルモン ブランドブラン
ジャクソンが無くなった際は、次に「ビルカール・サルモン」が控えております。以前もこちらを提供して度肝を抜かれたシャンパーニュ。シャ...