京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

ラメールギキ

銀閣寺を後にして、ディナーは恒例のフレンチレストラン「ラメールギキ」さんで。1皿目「スモークサーモンのコンフィ」。厚めの身...

昨日は妻が見たい画家の展示会があるということで、「白沙村荘橋本関雪記念館」へ行きました。そして銀閣寺が近いのでこ...

残された作品はたったの13。しかも作品の多くが未完成！「美は善ではない」という言葉を残している。美しさよりも物理的な表現上の正確さ...

この方がいなければ今の日本はどうなっていたのだろう。現在のような日本ではなかったはず。家業を退き、53歳から約20年かけて歩いて日...

イタリア南部プーリア州の赤。品種はプリミティーヴォ。レーズン、ワイルドベリーの香り。ナツメグ、シナモンのスパイス感。親しみ...

カリフォルニア州のヴィオニエによる白。白桃、白い花やオレンジの花、グァバ、ピーチなどスッキリした果実味。

オーストラリアはニューサウスウェールズ州の赤。オージーのメルロらしい、ソフトでチャーミングなキャラ。スミレの花、プラム、ハ...

2021/11/7 チーズ

イタリアのブルーチーズ。あまりお目にかかれないブルーチーズ。チーズの本にもあまり載っていない！イタリアもフランスもそうですが、ひと...

イタリア北部ピエモンテ州の白。こちらもなんそれ品種ナシェッタ！花束を想わせるフラワリーさ、セージやタイムなどハーブの印象。...

ポルトガルの赤。品種はアリントカステリーリョ・・・なんそれっ！って感じですね。柔らかで優しさのある果実と、凛とした酸が支え...