12月のお勧めカクテル
「ティツィアーノ」、ピンググレープフルーツジュースとスパークリングを合わせたワインカクテル。ルネサンス期の画家の名前を冠した色合い...
葡萄とは植物とは
ワインの勉強をしていて日本のブドウに関して大いなるミステリーがあった。なぜ1186年という大昔に山梨県の勝沼でヨーロッパ系のブドウ...
グリューワイン
寒くなってきたので、ドイツのホットワインもご用意しております。ワインに蜂蜜、レモン、オレンジ、シナモンなどを漬け込んで造られた、体...
1月レクールワインセミナー
開催日：1月13日（木） 19:00-20:30会場：レクール会費：4,500円テーマ「ピノブラン・グリューナーフェルトリナー・ト...
シエナ 甘口赤泡
現在グラスワインの甘口は、オーストラリアの赤の微発泡です。品種はオーストラリアで交配されたシエナ種。アルコールも8%で、軽やかな甘...
長岡天満宮
「ひかりの京都」というキャンペーンで、家の近くの長岡天満宮が光っておると聞き、散歩して来ました。乙...
ロックフォール
フランス南西部の青カビタイプ。三大ブルーチーズのひとつ。羊のミルクで造られている。今回は今まで買ったことのないメーカーのをチョイス...
プレステージ ド ブルゴーニュ
フランスはブルゴーニュ地方の白カビタイプ。毎年1度この時期にだけ入荷するチーズ。クリームが添加されており、クリーミーでまろやかなし...
ヴェルメンティーノ ディ トスカーナ
イタリアはトスカーナ州の白。品種はヴェルメンティーノ。フレッシュでデリケートなアロマ。桃やほのかに塩を感じさせる味わい。南...
ガモナル
スペインの赤。品種はプリエトピクード。フレンチオークとアメリカンオークで熟成。ビターなタンニンと果実味が調和し、リッチで ...