エポワス

2021/12/28 チーズ

フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。19世紀には美食家のブリアサヴァラン氏にチーズの王と称えらさらに人気となる。マールで...

1924

2021/12/27 チーズ

フランス・オーヴェルニュ地方の青カビチーズ。牛と羊が50%ずつブレンドされており、味わいは、ロックフォールほどピリッとはしておらず...

レニエ

2021/12/27 赤ワイン

グラスワインで出していた、フランス・ブルゴーニュ地方の赤、「フルーリー」のガメイが無くなったので、村違いの「レニエ」のガメ...

幸

2021/12/26 チーズ

北海道のハードタイプ。牛のミルクで造られており、日本らしい穏やかな味わいで親しみやすい。