京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

1月のワインセミナーを終えて

1杯目は、ドイツの白、「ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）」。ニュートラル系の品種なので、強烈な個性はない...

少し長いよ。前回の続きですが。ワインセミナーは資料作成など準備に途方もない時間がかかるので大変ではありますが、好きなんですよね。前...

レクールのワインセミナーですが、実は今年の12月までの内容はもう決まってるんですよね。なかなか壮大な話しですが、コツコツと考えて決...

ドイツのアイスワイン。現在のグラスの甘口がこちらです。産地はラインヘッセン。品種はシルヴァーナー。アルコールは9.5%。さすがのク...

2月のセミナーのテーマは、甘口ワインです。30回目を迎えるワインセミナーなんですが、実は過去一番自信のある回なんですよね。いつもは...

南イタリア・カラブリア州の赤。品種はガリオッポ。甘いベリーの香りがふくよかに広がり、濃縮感ある果実味は旨味と甘みを伴う。渋...

ずっと探していたが、ひたすら本屋探しても在庫がなく、重版されるのを待ってやっと手に入れた漫画。上下巻だけなので一瞬...

アルゼンチンの白。シャルドネらしい洋梨やパイナップルを思わせるアロマ。白い花の香りも上品に広がる。ステンレス熟成によるフル...

はい寅～。まぁ寅年なんで、新年第一弾くらいジャケ買いも良いでしょう。南アフリカの赤。品種はカベルネソーヴィニヨン主体にプテ...

ポルトガルの白。品種はゴウベイオ。桃やトロピカルフルーツの良く熟れた果実香。厚みもありGOOD！産地のダンは良いワイン多い...