京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

イースター

店内をイースターに模様替え。この時期が来ましたねぇ。手作りのイースターエッグは相変わらずカワイイ♪

2020/3/30 チーズ

イギリスのブルーチーズ。スティルトンに似た味わいで、よりクリーミーな印象。香りは青かびのツンとした香り。味はほんのりとした甘さと...

昨日は、お客様が自身の誕生日を祝うため、「面白い白が飲みたい」というリクエストがあり。フランスはアルザス地方の白、マルセル・ダイス...

昨日来店された方に、「この店は前から知ってはったんですか？」と聞いたら、「ロゴのデザインが素晴らしく入ってきました...

アメリカはオレゴン州のやや甘口白。ゲヴュルツトラミネールによる豊かな芳香と、ピリッとビターさも持った個性ある味わい。柑橘の...

フランスはボルドー地方、メドック地区の赤。カベルネソーヴィニヨン＆メルロのハーフに少しカベルネフランが入る。11年熟成によ...

最終日。朝からホテル近くの東山魁夷美術館と善光寺を巡る。リニューアルされた東山魁夷の美術館もキレイで、ゆっくり観れ...

チリの白。イタタ・ヴァレーという珍しい産地のリースリング。青りんご、ライム系のきりっとした酸。南米の著名な地質学者が立ち上...

試飲会で気に入った、カリフォルニアの赤。ブドウはプティシラー80%＆タナ20%という興味深いブレンド。ブラックベリー、ブル...

さて朝に退院した4日目は、その足で長野県に向かいました。以前一緒に働いていたソムリエールさんが醸造家への道に進んだ...