営業自粛
1月27日(木)~2月20(日)まで休業致します。
京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS(レクール)<公式>
京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。
1月27日(木)~2月20(日)まで休業致します。
結論、買う必要はないですね。この1冊目が良かったので買ってみたが、教養も知識も情報も得る部分が少なすぎ。300ページあるうち、読む...
サスティナブルも然りです。企業も“持続可能”を推して、やれ環境だやれ二酸化炭素の排出を減らそうだ言うてますが、そもそも、ビ...
今回はソムリエ通信でも自然派について取り上げていたので、私も2回に渡り、私見も含めて、現実を知っていただこうかなと...
長野県「Vin Vie」さんの山葡萄による赤ワイン。名前からの印象の通り、野生のブドウから派生した品種。熟したイチゴ、ブル...
イタリア・マルケ州の白。品種であるビアンケッロは同州でとても親しまれているブドウ。繊細で清楚な印象のワインになっている。
スペインの赤。品種はメルロ、カベソー、シラー、テンプラニーリョの4種のブレンド。なんでもこのブドウの樹は、シャトー・ペトリ...
フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。フランスにしてはまだ比較的新しい19世紀に造られたチーズ。同郷のエポワスを、ふるいに...
モルドヴァの白。ブドウはカベルネソーヴィニヨン!そう黒ブドウから造る白ワイン。よって芯のある白ワインに仕上がっている。だい...
フランス南西地方マディラン地区の赤。マディランといえばタナ。タナ種を主体に少しカベルネフランをブレンド。濃縮感ある完熟カシ...