「白カビチーズ」一覧

名前からわかるように、オーストラリアはタスマニアの白カビタイプチーズ。クリーミーでコクのある味わい。クリーム添加による滑ら...

パリ近郊で造られる白カビチーズ。熟れたミルクの香りに、キノコやわらが混じったような複雑な香り。クリーミーで穏やか、豊かで深いコクが...

パヴェ（石畳）の意味の通り、立方体の形が特徴的なフランスの白カビタイプ。産地はローヌ・アルプ圏。香りはおだやかで白カビならではの...

フランスはブルゴーニュ地方の白カビチーズ。クリームを添加したしっとり滑らかスタイル。塩味やマッシュルーム感は少ないので、すこぶる食...

フランス北部ノルマンディー地方、カマンベール村原産の白カビチーズ。本家本元のカマンベールは強烈な個性があるが、こちらはやや穏やかな...

シャンパーニュ地方の白カビチーズ。歴史も古く12世紀にブルゴーニュ地方の修道士によって造られたといわれており、シャ（猫）とウルス（...

南フランス、リヨンの南にある小さな街の名が付いた白カビタイプ。昔は山羊乳で作られていたが、今は牛乳製が主流。白カビ特有の独特な香り...

フランスはノルマンディー地方の白カビタイプ。牛乳に生クリームを加えた“トリプルクリーム”というタイプで、まるでチーズケーキのような...

名前からもわかるように、オーストラリアのタスマニアで造られる白カビタイプチーズ。クリーミーな味わいとコクのある白カビ。香りはキノ...