「フロマージュ」一覧

フランス・サヴォワ地方のウォッシュ（セミハード）タイプ。歴史は古く13世紀頃から作られている。再び絞るという意味のルブロッシュとい...

フランスはノルマンディー地方の白カビタイプ。牛乳に生クリームを加えることで、まるでチーズケーキのような味わいに。濃厚でバターのよう...

フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。19世紀には美食家のブリアサヴァラン氏にチーズの王と称えらさらに人気となる。マールで...

フランス・シャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。黄色プラムの蒸留酒「ミラベル」で洗い、熟成させたチーズ。個性的で豊かな香りが広がる...

フランスはブルゴーニュ地方の白カビタイプ。毎年1度この時期にだけ入荷するチーズ。クリームが添加されており、クリーミーでまろやかなし...

フランスのハードタイプ。原産はスイスだが、国境を挟んだフランスでも造られており、スイスよりもまろやかな味わい。後味に苦味も若干ある...

フランスはサヴォワ地方のセミハードタイプ。アルプスの麓で生まれたまさに山のチーズ。軽い酸味と甘味があり、ほのかなナッツ風味が特徴。...

フランスはノルマンディー地方の白カビタイプ。濃厚でバターのようなコクとわずかな酸味があり、舌の上で溶けるような口当たりが特徴。まる...

フランスはサヴォワ地方のハードタイプ。生産地はボーフォルタン村で、チーズ界のプリンスと称える。上品なコクと華麗な甘み、蜂蜜のような...

フランス・サヴォワ地方のウォッシュとセミハードタイプの中間のようなチーズ。優しいミルクの風味があり、ウォッシュされるが回数が少ない...