「ウォッシュタイプ」一覧

フランスはシャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。味はねっとりと濃厚で、塩気がやや強め。ウニに似た味とも例えられる。舌の上でさっと溶...

フランス・アルザス地方のウォッシュタイプ。7世紀にアイルランドからきた修道士によって作り始められた。香りは強く個性的だが、味は香り...

フランスはブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。マールで洗いながら仕上げるのが特徴。ナポレオンも好んだ。香りは強烈だが、中身は牛乳の...

ナポレオンも好んだブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。名前の由来はその名の通りエポワス村からきており、歴史も古く16世紀の初めに、...

フランス・アルザス地方のウォッシュタイプ。7世紀にアイルランドからきた修道士によって作り始められた。香りは強く個性的だが、味は香り...

フランスはブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。エポワスのちっこい版。マールでウォッシュしたやつ。美味し。

フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプチーズ。エポワスと同じ製法ながら、サイズを小型化して開発された。ぶどうの搾りかすを蒸留...

フランスはアルザス地方のウォッシュタイプ。その名の通り白ブドウ品種ゲヴェルツトラミネールから造られたマール（蒸留酒）でウォッシュし...

フランスはコルシカ島の羊のミルクで造られたウォッシュタイプ。クリーミーでしっとり。羊ならではの上品な香りも良い感じ。キツいウォッシ...

フランスはアルザス地方のウォッシュタイプ。その名の通りゲヴュルツトラミネール種から造られたマール（蒸留酒）でウォッシュして造られる...