「ウォッシュタイプ」一覧

フランス・シャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。黄色プラムの蒸留酒「ミラベル」で洗い、熟成させたチーズ。個性的で豊かな香りが広がる深みある...

フランスのウォッシュタイプチーズ。産地はブルゴーニュ、エズィ・シュール・アルマンソン村。19世紀に造られたチーズ。エポワスを、ふる...

フランス・アルザス地方のウォッシュタイプ。7世紀にアイルランドからきた修道士によって作り始められた。香りは強く個性的だが、味は香りに反して...

フランスはシャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。味はねっとりと濃厚で、塩気がやや強め。ウニに似た味とも例えられる。舌の上でさっと溶けていく...

フランス・アルザス地方のウォッシュタイプ。7世紀にアイルランドからきた修道士によって作り始められた。香りは強く個性的だが、味は香りに反して...

フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。19世紀には美食家のブリアサヴァラン氏にチーズの王と称えらさらに人気となる。マールで...

フランス・シャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。黄色プラムの蒸留酒「ミラベル」で洗い、熟成させたチーズ。個性的で豊かな香りが広がる...

フランスはロワール地方のウォッシュタイプ。ふっくらし、むっちり弾力がある食感。まろやかでナッツ系の香ばしい香りが特徴。ウォッシュ特...

フランスはブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。名前の由来はエポワス村からきている。16世紀の初めに、シトー派の修道院で造り出された...

フランスのウォッシュタイプチーズ。産地はブルゴーニュ、エズィ・シュール・アルマンソン村。19世紀に造られたチーズ。エポワスを、ふる...