クード サヴォワ

チーズ

フランス・サヴォワ地方のハードタイプチーズ。
ナッツのような香りにミルクの甘みが溶け込む風味豊かなチーズ。マイナーなチーズでも美味しいのが多いな～。熟成士がMOF（フランス国家最優秀職人賞）を獲っている方なのものあるのかな。