ケイヴスプリング ピノノワール

カナダのピノによる赤。産地はカナダ東の産地オンタリオ州ナイアガラ・ペニンシュラ。

赤系ベリーのアロマにシナモンの印象も。明るいラズベリーとアメリカンチェリーのみずみずしい味わいで、フィニッシュは白コショウっぽさがある。シンプルなピノだがそんなキャラクターのピノもストレートで良いではないか。カナダは西も東も素晴らしい産地だなぁ。