セミナーではいつもどんなワインを用意しているか先に情報公開していないのですが、12月のロゼ＆スウィートワインはお伝えしてみようかなと思います。
辛口ロゼの2種類は、画像の通り雑誌でワインジャーナリストやソムリエのブラインドテイスティングで1位に選ばれた“フランス・ブルゴーニュのガメイ種によるロゼ”と、辛口ロゼの代表格“フランス・コート・デュ・ローヌのタヴェル・ロゼ”にしようと思っております。
甘口の2種は、ドイツに5つある最高の畑のひとつ“シュタインベルクのリースリング”と、貴腐ワインの最高峰“フランスソーテルヌ地区のトップクラスの貴腐ワイン”を提供させていただきます。
各ワインに合わせるおつまみもかなり吟味しております。ちらっとネタバレで言うと、サラダやお惣菜、ケーキやチーズで合わせていこうと思っています。今回は特にこのワインと食材のマリアージュにより双方がより素晴らしい味わいになること間違いないテーマです。
ロゼや甘口を敬遠される方が多いのですが、それはワインラヴァーとして勿体無い限りです。この2つテーマの代表的なワインを飲むことでワイン観も変わり、今まで飲まずにいてごめんなさいとなるでしょう。
参加お待ちしております。