京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

ブルードヴェルニュ

フランスはオーヴェルニュ地方の青カビタイプ。無殺菌乳を使用し、最低28日間熟成。刺激する塩味に軽いヘーゼルナッツの風味。あと味に残...

ルーマニアのシャルドネによる白。相変わらず安定感抜群の生産者ですねぇ。洋梨コンポート、白い花、ローストナッツ、バニラの上品...

ドイツの最南端の産地バーデン地方のピノノワール。ブルゴーニュの有名ドメーヌで修業しただけあり、素晴らしい味わい。ラズベリー...

フランスはフランシュ・コンテ地方ジュラ産の1個約40kgのハードタイプチーズ。この地方自体がフランス第一のチーズ生産地であり、コン...

フランスはアルザス地方の白。ゲヴェルツらしい、ライチやトロピカルフルーツに白胡椒のスパイスの印象。チャーミングでピュアなワ...

こちらも白に続き、シチリアのネロダーヴォラによる赤。グリッロと同じくブドウを陰干しして造ったアパッシメント製法の辛口。干す...

落語の後は、造形大近くの「一乗寺つづみ」さんで食事を。あまり和食に行かない夫婦なのですが、「つづみ...

昨日は久しぶりに「立川志の輔」さんの落語を見に行きました。しかも3列目！以前見に行った時は演出もあり、こんな落語もあるん...

南フランスはラングドック地方のロゼ。品種はサンソー。ブルゴーニュ出身の生産者らしいエレガントな作り。赤系ベリーのチャーミン...

イタリアのシチリア島の白。南イタリアならではの品種グリッロを高級イタリアワイン「アマローネ」のようにアパッシメント（ブドウ...