キャッツ＆グランヴァン
妻がオーダーを受けて描いた絵です。猫達だけでなく思い入れのあるワインも一緒に描いて欲しいと依頼を受けたようで、ムー...
年末年始の営業
12月31日～1月2日まで休みで、3日の日曜日から通常営業します。あとはいつもの木曜日が休みです。
X’masバージョン
インテリアをクリスマス仕様に変更。この季節が来たって感じですねぇ☆彡脱力系の新しいサンタも登場して良い感じです。
ラ メール ギキ
昨日は雲丹＆フォアグラが食べたくてラメールギキさんへディナーに行きました。アラカルトでオーダー。まず「自家製スモークサーモ...
アインシュタインの名言
レクールにはグラスワインのラインナップが書かれたメニューがあります。見ていただいたらわかるように、一言のみ言葉を添...
ソムリエ通信より
今回のソムリエ通信を読んで「気くばりのスキルを磨くには？」の箇所が非常に共感できたので書こう。サービスマンとして重要なポイントの解...
プレステージ ド ブルゴーニュ
フランスはブルゴーニュ地方の白カビチーズ。レクールでも毎年この時期1個限定で入荷するチーズなので貴重ですね。クリームを添加したしっ...
マッドフィッシュ シラーズ
西オーストラリアの冷涼な畑から収穫したシラーズを使用。ダークチェリー、プラム、チョコのニュアンス、アフターにユーカリ。濃縮...
クルヴォス ロウレイロ
ポルトガルのヴィーニョヴェルデで造られる白。品種はロウレイロのみ。トロピカルフルーツの華やかなアロマ、白い花のフローラルな...
ブルー ド ヴェルニュ
フランスはオーヴェルニュ地方の青カビタイプ。無殺菌乳を使用し、最低28日間熟成。刺激する塩味に軽いヘーゼルナッツの風味。あと味に残...