7月後半グラスワイン
16日からの7月後半グラスワインは、白は、チリのペドロヒメネス、ドイツのミュラートゥルガウ、オーストラリアのジビッボ、フランスのシ...
ソムリエ二次試験対策
さぁ今年もソムリエ二次試験対策をしましょうかと。8月1日からできるように準備をしております。ブラインドで赤白共に3種類と、このよう...
8月レクールワインセミナー
2月そして5月に開催できなかった振替分です。開催日：8月19日（木） 19:00-20:30会場：レクール会費：4,500円テーマ...
宇宙に行ったワイン
昨日来店していただいたソムリエールさんがオーダーされたワインが、フランスのボルドー地方メドック地区ポイヤック村の赤ワイン「シャトー...
できる人、できない人
前回に続き、田崎さんの著書から抜粋。 「デートをしているのに、『俺のヒストリー』だけを語る男。オレ自慢。相手のことを聞こうと...
ボーフォール
フランスはサヴォワ地方のハードタイプ。生産地はボーフォルタン村で、チーズ界のプリンスと称える。上品なコクと華麗な甘み、蜂蜜のような...
営業時間のご案内
7月12日（月）から8月1日（日）までの営業時間は、平日：17:30-21:00（L.O 20:30）。土日祝：17:00-21:...
カマンベール ド ノルマンディー
フランス北西部ノルマンディー地方、カマンベール村原産の白カビチーズ。ナポレオンに献上したところ、とても気に入りカマンベールチーズと...
ベルメホス リスタンネグロ マセラシオン カルボニカ
今週末の特別ワインがこちら。スペインのカナリア諸島の赤ワインです。手摘みされた樹齢100年を超えるブドウを使用。品...
ロックフォール
フランス・ピレネー地方の青カビタイプ。三大ブルーチーズのひとつで、2000年もの歴史があるチーズ。羊乳による気高い香り。塩気は強め...