京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

プロトスロブレロザート

スペインの名門、プロトスのテンプラニーリョによるロゼ。産地はリベラ・デル・デュエロ。イチゴやチェリーなどの赤系果実のチャー...

カナダの東の産地ナイアガラ・ペニンシュラで造るリースリングによる白。パン生地に白桃、ルビーグレープフルーツ、黄色プラム、ラ...

ブルガリアの赤。地ブドウのマブルッドを2ヶ月乾燥させて濃縮した果汁のみで造った贅沢なワイン。アメリカンチェリー、レーズン、...

「新潟1日目」今回の旅の目的は新潟で手術をした娘の検査入院の為で、毎年3月に行ってましたが去年はコロナで行けていな...

4月前半のグラスワインは、白は、南仏のグロマンサン、チェコのモラヴィアンマスカット、カナダのリースリング、アメリカのヴィオ...

ついに念願のフレンチレストラン「コートドール」に行けました。斉須シェフの著書に感銘を受けていつか行くと決めていたが...

4月のお勧めカクテルは、「スコティッシュ・ローズ」。ウイスキーとレモンジュースにザクロの風味が加わり、爽やかかつ芳醇味わいのカクテ...

先日心地の良い仕事のスタイルを体験したので書こうと思います。その方はヴェネチア出身で今は東京に住んでおり、インスタでレクールのこと...

2022/3/25 チーズ

フランスのスモークチーズ。本格派のチップでスモークしたクリーミーでマイルドな味わい。やみつきになる味ですなぁ♪確かこれはまだお客様...

妻が最近凝ってる粘土陶器。なんや夜な夜なこねて伸ばして作ってるなと思ったらいつの間にか家でカトラリー置きを焼き上げてました！デザイ...