「2020年05月」一覧

酸化とは

2020/5/13 プライベート

田崎真也さんの著書では、「悪くなる印象をもたれている方もいますが、酸化という反応は、分子レベルにおける酸素がついたり水素がとられた...

ルブロション

2020/5/13 チーズ

フランス・サヴォワ地方のウォッシュタイプ。優しいミルクの風味があり、ウォッシュのクセは控えめ。お餅のようなしっとりとした食感で優し...

1924

2020/5/12 チーズ

フランス・オーヴェルニュ地方の青カビチーズ。牛と羊が50%ずつブレンドされており、味わいは、ロックフォールほどピリッとはしておらず...