7月前半のグラスワインですが、今回も攻めてます！
白は、モルドヴァのカベソーによる白！ボルドーのソーテルヌ地区の辛口！カナダのシュナンブラン、スイスのドラル（シャスラ×シャルドネの交配品種）、といったトリッキーなラインナップ。ロゼは南イタリアの地図でいう“カカトの部分”のプーリア州のプリミティーボによるロゼ。
赤は、スイスのガメイ、カナダのメルロ、ポルトガルはトゥーリガナショナルというポルトガルの固有品種とシラーのハーフブレンド。オーストラリアのシラーズ、そして試飲会でスゴって思ったスペインの濃厚ガルナッチャ、などなど今回も我ながら良いチョイス思っております。お楽しみに♪
7月前半のカクテルは「スコティッシュ・ローズ」＝スコッチウイスキーにレモンジュースとグレナデンシロップをブレンドしたリッチかつ爽やかなカクテルです。本当はアイリッシュ・ローズというカクテルで、アイルランドのウイスキーで作るのですが、レクールではスコッチウイスキーを置いているのでカクテル名を変更しました。
ノンアルコールカクテルは、「バイオレット・ムーン」＝バイオレットシロップに、レモンジュースを合わせた芳しい香りのノンアルです。蒸し暑いのでどちらも爽やかな印象のものにしました。 バイオレットリキュール（シロップ）は、柑橘類をベースにバニラやニオイスミレといった芳香性豊かなリキュールで、別名パルフェタムール（完璧な愛）という名で売っています。コピーも“飲む香水”と言われるほど、香りの上品さが特徴のリキュールです。アルコール入りもご用意できるのでお好きな方でどうぞ。
