ブルー デュ コース

2020/12/14 チーズ

フランスはミディピレネー地方の青カビタイプ。クリーミーな味わいの牛乳版ロックフォール。一般的な青カビよりも、塩味や青カビの風味がは...

オリヴィエ サンドレ

2020/12/13 チーズ

フランスはロワール地方の白カビタイプ。牛乳製。カマンベールをブドウの枝を燃やした食用灰の中で熟成させる為、外皮はグレーがかっている...

ラクリマ

2020/12/8 赤ワイン

イタリアはマルケ州の赤。ブドウはラクリマ・ディ・モッロ・ダルバという希少地品種。濃い色調。完熟果実、ローズのような甘く魅力...

ボーフォール エテ

2020/12/6 チーズ

フランスはサヴォワ地方のハードタイプ。生産地はボーフォルタン村で、チーズ界のプリンスと称える。上品なコクと華麗な甘み、蜂蜜のような...