京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

クエルチャベッラキャンティクラシコ

イタリアはトスカーナ州の赤。品種はサンジョヴェーゼ。ラズベリー、チェリー、スパイス、タバコ、ヘーゼルナッツ。滑らかでソフト...

フランスはブルゴーニュ地方のシャルドネによる白。産地はマコネ地区サンヴェラン。豊かな果実にバニラのようなリッチな樽香が広が...

オーストラリアのシラーズによる赤。産地はマクラーレンヴェイル。黒系果実の濃縮感＆パワーはあるものの、チョコ＆ユーカリ的なベ...

ドイツはモーゼル地方のリースリングによる白。クリアでシリアスな酸。モーゼルリースリングらしい華やかさと上品さが表現されてい...

たまにはシャンパーニュも載せようかなと。今グラスシャンパーニュでオンリストしているのがこちら。生産者はリシャール・シュルラ...

スペインはフミーリャ地方の赤。品種はモナストレル。チェリーやブルーベリーの熟した果実のアロマ、スパイシーさと凝縮感がありバ...

イスラエルのロゼ。品種はシラー・ティンタカオ・テンプラニーリョという珍しい組み合わせ。ストロベリーやラズベリーの豊かなアロ...

キッシュが焼けました～。もちろんこちらも手作り。キッシュもレクールに来たら必ず食べていただける方が多いですね。リッチで香りも味わい...

久しぶりにラム酒入りのチョコタルトが登場します♪妻の気まぐれで作ってもらっているので、次はいつ提供できるかわかりません。ダークラム...

祇園にあるケンゾーエステートにお邪魔しました。やはり昼飲みは最高ですね。ソーヴィニヨンブラン主体の白ワインの「あさつゆ asats...