「チーズ」一覧

オーストラリアの離島キングアイランドで造られる白カビ×青カビのチーズ。白カビのクリーミーな風味に青カビの刺激とコクが合わさって絶妙...

イタリアのセミハードタイプチーズ。羊乳で造られており、サフランや黒胡椒が入っているので、なめらかながらサフランの香りとスパイシーさ...

ドイツはバイエルン地方原産の白カビ＆青カビが合わさったチーズ。カマンベールとゴルゴンゾーラのいいとこどりをしたチーズで、名前も両者...

北海道のウォッシュタイプチーズ。元はイタリアが原産。この国産ロビオーラは、柔らかくて優しい食感に、しっかりとしたコクがある味わい。...

フランスはオーヴェルニュ地方の青カビタイプ。無殺菌乳を使用し、最低28日間熟成。刺激する塩味に軽いヘーゼルナッツの風味。あと味に残...

フランスはフランシュ・コンテ地方ジュラ産の1個約40kgのハードタイプチーズ。この地方自体がフランス第一のチーズ生産地であり、コン...

フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。塩水で洗ったあと清水で洗いなおしているため、ウォッシュ特有の強い香りはなく、マイルド...

こちらも、オーストラリアのタスマニア島「キングアイランド」で作られるチーズ。燻製されたチェダーのスモーキーな香りがクセになるハード...

オーストラリアはタスマニア島の白カビチーズ。トリプルクリームによるクリーミーでバターのような口溶けの味わい。滑らかで濃厚、贅沢な気...

フランス・ピレネー地方の青カビタイプ。三大ブルーチーズのひとつで、2000年もの歴史があるチーズ。羊乳による気高い香り。塩気は強め...