フランスはミディピレネー地方の青カビタイプ。
一般的な青カビよりも、塩味や青カビの風味がはっきりしている。口溶けがよく、はちみつやドライフルーツを添えても美味しく召し上がれる。柔らかくクリーミーでコクがある。力強くも上品な印象。熟成してくるとミルクの力強さと塩気の絶妙なバランスが楽しめる。塩気もほどよく、おだやか。最低70日間の熟成を経て出荷される。これはワインが進むわ～♪
ブルー デ コース
京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞
京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。