数学者との対話
“数学者は意外と数字を使わないんです”。先日、若手数学者の方が来店された時の会話で驚いた一言がこち...
京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS(レクール)<公式>
京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。
“数学者は意外と数字を使わないんです”。先日、若手数学者の方が来店された時の会話で驚いた一言がこち...
白は、日本のケルナー、フランスのアルテス、スロヴァキアのリースリング、イスラエルのヴィオニエ。ロゼはフランスのタナ主体。赤は、フラ...
7月のワインカクテルは、「ミモザ」。オレンジジュースとスパークリングによる爽やかな甘さ。味わいも軽やかで上品。時期的にも良いですね...
さぁ梅雨も明けた?ので、いや梅雨あったっけ!?とりあえず7月の七夕装飾に替えました。今年は祇園祭もあるみたいで、京都も少しは盛り上...
少し前に知り合いの料理人の方から、オリジナルの蝶ネクタイの制作の依頼を受け、遂に完成しました。預かったご本人のネクタイを再構成し、...
一筆箋やクリアファイル、ポチ袋やハンカチ、マスキングテープなどもあります。
現在提供している甘口ワインがこちら。ドイツのマスカットによる軽やかな甘口の白です。マスカットらしい果実味をそのまま閉じ込めた生き生きとした...
妻が店の装飾を替えてくれました。お客様からも「奥様の作品が見たい」との声が多いので、ポストカードと、手作りの蝶ネク...
北海道のスモークチーズ。イタリア系チーズのスカモルツァのスモークバージョンなので、食感もスモーク具合もやみつきになるタイプ。
スペインのガルナッチャとシラーによる赤。産地はナバーラ。生き生きとしたふくよかさのある味わい。果実味と渋味にほどよい酸味が融合し、...