「2021年01月」一覧

コルシカ

2021/1/9 チーズ

その名の通り、フランスはコルシカ島の羊乳でできた白カビタイプ。コルシカの特徴は、エサとして食べるマキ（タイム・ローズマリー・月桂樹...

アボンダンス

2021/1/8 チーズ

フランス・サヴォワ地方のハードタイプ。アルプスのアボンダンス修道院で作られていたのが始まりといわれており、牛種は3種の牛のミルクで...

カオール

2021/1/6 赤ワイン

フランス南西地方カオール地区の赤。品種はマルベック。濃さはあるが滑らかでジューシー、スパイス感のある柔らかみある味わい。キ...