プール マ ギュール リースリング
チリの白。イタタ・ヴァレーという珍しい産地のリースリング。青りんご、ライム系のきりっとした酸。南米の著名な地質学者が立ち上...
京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS(レクール)<公式>
京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。
チリの白。イタタ・ヴァレーという珍しい産地のリースリング。青りんご、ライム系のきりっとした酸。南米の著名な地質学者が立ち上...
試飲会で気に入った、カリフォルニアの赤。ブドウはプティシラー80%&タナ20%という興味深いブレンド。ブラックベリー、ブル...
さて朝に退院した4日目は、その足で長野県に向かいました。以前一緒に働いていたソムリエールさんが醸造家への道に進んだ...
南アフリカの白。シュナンブラン、ヴィオニエ、シャルドネのブレンド。上質な酸、まろやかさ、華やかさと3品種の特徴が融合したバ...
今回のソムリエ通信を読んで気になった箇所を抜粋。写真にあるように、お客様の気持ちを理解する能力や、より快適に過ごしていただ...
イタリアはプーリア州の赤。ブドウは地場品種のネーロ・ディ・トロイア。黒果実のコンポートやドライフルーツの充実したアロマ。し...
さて次の日から2泊3日の検査入院です。何回来ただろう西新潟中央病院。血流調べたり、MRIやなんやかんやで2泊3日かかるんですよねぇ...
ルーマニアの爽やか系白。フレッシュでフルーティー、ピノグリらしいアロマと心地よい苦みあるアフターが良い味を出す。東欧ワイン...
スペインの固有品種テンプラニーリョによる赤。産地はトロ地区。完熟ブドウを手摘み収穫し、フレンチオークで熟成。ローストスパイ...
先日は連休をいただいて、娘の術後検査入院の為、新潟に行っておりました。去年も行ったので毎年3月の恒例になりますが。初日は移...