京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

ソムリエ通信を読んで

日本には約31,000人のソムリエがいます。これは世界最多です。ワインエキスパートの数も16,000人を超えています。いや～志が高...

イタリアのサルデーニャ島の赤。カンノナウ（グルナッシュ）、はエレガントでアロマティックな印象になっており、南仏のグルナッシ...

南アフリカでも冷涼なエルギン地区のリースリングによる白。ライム、、レモン、カモミールのアロマ。ステンレス醸造によるクリスピ...

カリフォルニアのパソ・ロブレス産ジンファンデルによる赤。イチゴジャム、プラム、ブラックベリー、チョコ、黒胡椒、ドライハーブ...

ニュージーランドの爽やか白。マールボロ地区のSBによる溢れんばかりの芳香性高いワイン。グレープフルーツ、八朔、パッションフ...

なぬっ！ヴィーニョヴェルデの赤だとっ！ポルトガルの最北端で造られる代表的なワイン「ヴィーニョヴェルデ」は、ほとんどが微発泡...

なんとなんとフランスはボルドー地方のシャルドネによる白！しかも造っているのが、ボルドー右岸サンテミリオン地区の格付け最上位...

オーストラリアのピノノワールによる赤。産地はヴィクトリア州ヤラヴァレー。ラズベリー、サクランボなど繊細で丸みのある果実味に...

スペイン北部のアラゴン州カラタユドのガルナッチャによる辛口ロゼ。ストロベリーピンクの鮮やかな色調が映えますねぇ。ラズベリー...

スペインのバレンシア地方の白。品種はヴィオニエ。香り高い産地のバレンシア＋香り高いヴィオニエの組み合わせなので、かぐわしさ...