ロックフォール

フランス南西部の青カビタイプ。三大ブルーチーズのひとつ。羊のミルクで造られている。今回は今まで買ったことのないメーカーのをチョイス...

ガモナル

スペインの赤。品種はプリエトピクード。フレンチオークとアメリカンオークで熟成。ビターなタンニンと果実味が調和し、リッチで ...

ラクレット

フランスのハードタイプ。原産はスイスだが、国境を挟んだフランスでも造られており、スイスよりもまろやかな味わい。後味に苦味も若干ある...

キュレ ナンテ

フランスはロワール地方のウォッシュタイプ。ふっくらし、むっちり弾力がある食感。まろやかでナッツ系の香ばしい香りが特徴。ウォッシュ特...