京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

ミルキーウェイ

七夕ということで、天の川ことミルキーウェイについて少し。天の川の星の数は、数億ともいわれています。その中でも人の目に光が届くのは6...

オーストラリアはニューサウスウェールズ州のセミヨンによる白。産地のハンターヴァレーはセミヨン最高の土地と言われている。柑橘...

フランスはブルゴーニュ地方ボージョレ地区の赤。品種はガメイ。クリュ・ボージョレという10ある特別な村の中でもムーラン・ナ・...

はい第三弾きたよ！スモークシリーズ次は「胡椒」です。カマンベール、プレーン、ときて、次はスパイシーに胡椒で。ブラックペッパ...

ギリシャの白。固有品種のアシルティコというブドウを使用。高い酸と気品ある香り、上品で程よい厚みもある辛口。フレッシュなレモ...

オープンして間もない頃にオンリストして、ずっと頭の中に残っていたスペインの赤。いつかもう一度グラスワインで出そうと思ってい...

フランスはオーヴェルニュ地方のブルーチーズ。牛乳製。刺激は少なくコクはあるが、塩気は少なめ。クリーミーでまろやか、ナッツのようなほ...

フランスはコートデュローヌ地方南部のロゼ。ラベルにタヴェルと記載することができるのはロゼのみという珍しい地区。グルナッシュ...

イギリスの白。品種はバッカスという聞きなれないブドウですが、こちらはシルヴァーナーとリースリングを交配させたものに、ミュラ...

ポルトガルの赤。トゥーリガナショナル主体にティンタロリスとシラーをブレンド。ハリのある果実とジューシーな酸のバランスが良い...