イスラエルのメルロによる赤。
熟れた黒系果実に新鮮なハーブ、杉や大地の香り。フレンチオークの豊かな香りは18ヶ月熟成によるもの。
イスラエル特にこのゴラン・ハイツ・ワイナリーのヤルデンシリーズは圧巻のクオリティですね！産地は、ゴラン高原の標高の高い涼しい地区です。
この生産者のワインは以前から色んな品種を扱っていますが、ハズレなしっ！シャルドネやソーヴィニヨンブランの白の品質も素晴らしかったし、赤ではシラーやピノノワールも飲みましたが品種を越えて存在感やオーラが違っていましたね！そして、次はメルロです。
実はボトルワインのリストにはない裏メニューで、このヤルデンのカベルネソーヴィニヨンも仕入れております。グラスワインでの提供はしておらず、ボトルワインになるのですが、興味ある方がおられたら早めにお伝えください。ご用意させていただきます。