京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

イルレギロゼアルギ

フランス南西地方イルレギ地区のロゼ。タナ90%にカベルネソーヴィニヨン10%。タナ主体のロゼとは珍しい。しっかりとした果実とバラン...

イスラエルの白。品種はヴィオニエ。新鮮な桃や花を思わせる香りと、ほのかなスパイス感。オーク樽の香りも絶妙に加わりゴージャスな白ワイ...

アメリカはオレゴン州の赤。ピノノワールの銘醸地オレゴンらしい、豊かな赤系ベリーの果実と繊細な酸のバランスが良く、透明感に溢れている...

フランスのセミハードで、フランス北部フランドル地方リールを中心に造られている。とはいえ原産はオランダ。昔オランダチーズに高い関税がかけられ...

いや～地球が動きだしました。遂に完結です。前作の「ひゃくえむ」も5巻。今作も8巻で終わると魚豊先生は決めていたらしいので、完全にビ...

“数学者は意外と数字を使わないんです”。先日、若手数学者の方が来店された時の会話で驚いた一言がこち...

白は、日本のケルナー、フランスのアルテス、スロヴァキアのリースリング、イスラエルのヴィオニエ。ロゼはフランスのタナ主体。赤は、フラ...

7月のワインカクテルは、「ミモザ」。オレンジジュースとスパークリングによる爽やかな甘さ。味わいも軽やかで上品。時期的にも良いですね...

さぁ梅雨も明けた？ので、いや梅雨あったっけ！？とりあえず7月の七夕装飾に替えました。今年は祇園祭もあるみたいで、京都も少しは盛り上...

少し前に知り合いの料理人の方から、オリジナルの蝶ネクタイの制作の依頼を受け、遂に完成しました。預かったご本人のネクタイを再構成し、...