京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

ラザノウホワイト

南アフリカの白。シュナンブラン、ヴィオニエ、シャルドネのブレンド。上質な酸、まろやかさ、華やかさと3品種の特徴が融合したバ...

今回のソムリエ通信を読んで気になった箇所を抜粋。写真にあるように、お客様の気持ちを理解する能力や、より快適に過ごしていただ...

イタリアはプーリア州の赤。ブドウは地場品種のネーロ・ディ・トロイア。黒果実のコンポートやドライフルーツの充実したアロマ。し...

さて次の日から2泊3日の検査入院です。何回来ただろう西新潟中央病院。血流調べたり、MRIやなんやかんやで2泊3日かかるんですよねぇ...

ルーマニアの爽やか系白。フレッシュでフルーティー、ピノグリらしいアロマと心地よい苦みあるアフターが良い味を出す。東欧ワイン...

スペインの固有品種テンプラニーリョによる赤。産地はトロ地区。完熟ブドウを手摘み収穫し、フレンチオークで熟成。ローストスパイ...

先日は連休をいただいて、娘の術後検査入院の為、新潟に行っておりました。去年も行ったので毎年3月の恒例になりますが。初日は移...

イタリアはシチリア島のロゼ。品種はネレッロマスカレーゼ。色も赤みが強く、豊かな日照量だと推測できる。赤系果実の瑞々しいチャ...

ブルゴーニュのシャルドネ。オーク樽15か月熟成に由来する蜂蜜やヘーゼルナッツ、バターなどの香ばしいアロマ。リッチでフルーテ...

ニュージーランドのピノ。産地は北島の最南端ワイララパ。冷涼なNZならではのキレイな酸と、チェリーや梅系の豊かな芳香が特徴。...