京都・四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞

クルヴォスロウレイロ

ポルトガルのヴィーニョヴェルデで造られる白。品種はロウレイロのみ。トロピカルフルーツの華やかなアロマ、白い花のフローラルな...

2020/11/22 チーズ

フランスはオーヴェルニュ地方の青カビタイプ。無殺菌乳を使用し、最低28日間熟成。刺激する塩味に軽いヘーゼルナッツの風味。あと味に残...

モルドヴァの赤。品種は東欧系品種のフェテアスカネアグラとシラーのブレンド。完熟ブラックベリー、チェリーのアロマ。フルーティ...

南アフリカのシャルドネ。産地はウォーカーベイ。フランスを意識したエレガントで優雅なタイプで、瑞々しさと、豊かな果実味に程よ...

2020/11/21 チーズ

フランス・アルザス地方のウォッシュタイプ。7世紀にアイルランドからきた修道士によって作り始められた。香りは強く個性的だが、味は香り...

南アフリカのピノによる赤。産地はブルゴーニュと同気候とされる冷涼なエルギン地区。クランベリー、ラズベリー、土っぽいアーモン...

ルーマニアの固有品種タマイオアサ・ロマネアスカによる白。マスカット、ジャスミン、エルダーフラワー、蜂蜜の香りト。爽やかな酸...

イタリアはピエモンテ州の赤。ネッビオーロの13年熟成ワイン。バラ、スパイス、イチゴ、アセロラ、ハーブ、トリュフなど複雑なア...

山梨県勝沼で造られるロゼ。造り手はダイヤモンド酒造。何度か日本ワインをセミナーで使う時に、この生産者を選んでいるが、全て上...

フランスはアルザス地方のリースリングによる白。しかも20年熟成かつ特級畑！こんな貴重な掘り出し物が手に入ってラッキー♪さす...